焼き柿の効能

焼いた柿は風邪に効く薬膳といわれています

ビタミン（Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、Ｋ）が豊富に含まれているほか、ミネラル（特にカリウム）、食物繊維なども豊富なので、天然のマルチビタミン剤ともいえる食べ物です

体を冷やす作用である「寒性」の食材ではありますが、焼くことで寒性が柔らかくなり、胃腸への負担が軽くなります

温かくした柿は、発熱時の水分補給と熱・咳対策にもおすすめです

アルミホイルに包んで薪ストーブの上で一時間程度。

触ってみて柔らかくなっていれば食べごろです。