
2020年12月3日
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焼き柿の効能
焼いた柿は風邪に効く薬膳といわれています
ビタミン(A、B1、B2、C、K)が豊富に含まれているほか、ミネラル(特にカリウム)、食物繊維なども豊富なので、天然のマルチビタミン剤ともいえる食べ物です
体を冷やす作用である「寒性」の食材ではありますが、焼くことで寒性が柔らかくなり、胃腸への負担が軽くなります
温かくした柿は、発熱時の水分補給と熱・咳対策にもおすすめです
アルミホイルに包んで薪ストーブの上で一時間程度。
触ってみて柔らかくなっていれば食べごろです。
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