今年初めての炭焼き準備！

当社の古民家がある福知山市勅使の敷地に、炭焼き窯を造っています。市内北部におられる御夫婦が今年も炭焼きに来られました。今日から炭焼きの準備です。昨年綺麗に割ったクヌギの木を炭焼き窯に並べられていました。割る作業だけでも大変のようです。綺麗に割られていて感動します。この割木が、どんな炭になるか楽しみです。

綺麗に割られた木を窯に立てかけていきます。